今日農家の友達から電話があり里芋の親は要りませんかとの事で折角の電話なので行って親芋を貰って来ましたが其の隣に植えていた菊芋の話を聞きついでに貰うことにして掘って帰りましたがこの菊芋は自然の健康食品らしく特に糖尿病の人には天然のインシュリンと言われるイヌリンと言う成分が世界で一番多く含まれていて食後の血糖値がほとんど上がらない事が証明されているそうです。
私の友達にも何人かの糖尿病の人がいるので信じる信じないは本人しだいですがこの菊芋の事を教えてあげて恐ろしいこの病気の予防になれば幸いかと思います。形は生姜に良く似ていますが私も食べて見ましたが特に癖も無く美味しいとは言えませんが抵抗なく食べられるので私も健康維持の為に明日から早速食べてみます。