私の住む妹尾にはフナ飯を食べる習慣があり今日公民館でフナ飯祭りがあり大勢の人で大繁盛していました。
フナ飯は食べた事ない人がほとんどだと思いますが最近では各地でこのフナ飯を食べる会があるそうです。
私が子供の頃は近辺の川が今のどぶ川ではなく綺麗で色々な種類の魚が住んでいてうなぎや鯰。どんこつと言う清流にしかいないような魚を休みの日には釣って歩くのが私の一番の遊びでした。
フナ釣りも同じでよく釣るに行きましたが特にこの頃のフナは寒鮒と言って美味しいので珍重され各家庭でフナ飯を作って居ました。別名妹尾ではトントン飯と言われフナをミンチ状にするのにまな板で叩く音をするのでこのようにも呼ばれていました。
レシピはあまり詳しくは解りませんが私の知る限りでは釣ってきたフナを頭を落として塩もみをしたフナをミンチ状にして油で炒めてスープを作り野菜やあぶらあげ。豆腐を入れて出来上がった汁をご飯にかけて食べます。私は少し唐辛子をいれて食べるのが美味しいように思います。
今日のこのフナ飯は妹尾を語る会がありそのメンバーがボランテアで妹尾の郷土料理フナ飯を皆にご馳走してくれました。スタッフの皆さん美味しかったですよお疲れ様でした。又来年も大変かと思いますが是非続けてくださいね。宜しくお願いします。